Ingrédients (8 parts): 2 pâtes feuilletées rondes du commerce, 3 grosses pommes, 50 gr de cassonnade, 2 sachets de sucre vanillé, 5 cl. de calvados, 1 jaune d'oeuf.

Préparation: Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes et les couper en petit dés.

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de four et la piquer à la fourchette en laissant 2 cm sur le pourtour. Enfourner 10 à 15 minutes pour la faire précuire. La sortir et écraser légèrement l'intérieur avec une spatule en bois en laissant le pourtour, en sorte de faire un creux.

Etaler les dés de pomme, saupoudrer le sucre et la cassonnade, arroser avec le calva.

Dérouler la deuxième pâte, piquer avec une fourchette, humidifier le pourtour avec de l'eau, retourner délicatement sur la première et avec une fourchette, appuyer tout autour pour bien coller.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf toute la surface à l'aide d'un pinceau alimentaire, ne pas oublier de faire un petit trou au centre.

Enfourner 40 minutes. A déguster tiède.