Ingrédients (8 personnes): 4 pommes, 5 cl de calvados, 2 pâtes feuilletées, 1 sachet de sucre vanillé, 50 gr de sucre poudre, 1 jaune d'oeuf.

Préparation: Etaler une pâte dans un moule à tarte et la piquer, la faire cuire 15 mn au four à 180°.

Eplucher les pommes, les couper grossièrement et les déposer sur le fond de tarte en laissant le bord libre sur 2/3 cm, saupoudrer le sucre et le sucre vanillé, arroser avec le calvados.

Dérouler la deuxième pâte, la piquer avec la fourchette, humidifier le bord et en recouvir l'ensemble, souder en appuyant avec la fourchette.Badigeonner le jaune d'oeuf sur le dessus à l'aide d'un pinceau, faire un trou au centre.

Enfourner 30 mn à 180°. A déguster chaud ou tiède.