Ingrédients (4 personnes): Une pâte feuilletée ronde toute prête, 80 gr de truffe, 100 gr de foie gras, 1 jaune d'oeuf, quelques feuilles de salade pour le décor.

Préparation: Couper la pâte feuilletée en 4 quarts, garnir sur la moitié du quart, le foie gras puis la truffe hachée grossièrement, rabattre l'autre moitié, souder les bords avec les doigts, badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf.

Disposer sur une plaque allant au four et enfourner 20 minutes à 180°. Ranger sur un plat, décorer avec la salade et servir immédiatement.