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82340BARDIGUES
AUBERGE DE BARDIGUES
Nouveau concept: IRIS Café - Auberge de campagne design avec de grandes baies vitrées dans ce petit village aux maisons de pierre; salle à manger au cadre contemporain coloré; grande terrasse ouverte sur l'église et la campagne;
chef: Ciril Simon - cuisine de terroir généreuse, simple et légère: Pimientos del piquillos, farcis au boudin noir de cerf et anchois marinés - Poisson du marché, fenouil braisé à l’orange parfumé au romarin - La pièce de veau sur un lit de blettes entourée de mousserons et de lamelles de parmesan - Feuilleté aux pommes pochées, nougatine au gingembre et sorbet pomme. Parking du village. Fermeture du 26 février au 12 mars, dimanche soir, lundi et mercredi.
chef: Ciril Simon - cuisine de terroir généreuse, simple et légère: Pimientos del piquillos, farcis au boudin noir de cerf et anchois marinés - Poisson du marché, fenouil braisé à l’orange parfumé au romarin - La pièce de veau sur un lit de blettes entourée de mousserons et de lamelles de parmesan - Feuilleté aux pommes pochées, nougatine au gingembre et sorbet pomme. Parking du village. Fermeture du 26 février au 12 mars, dimanche soir, lundi et mercredi.
Le Bourg
