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73190CHALLES LES EAUX
CHATEAU DES COMTES DE CHALLES
Salles à manger rustiques et cossues sous un haut plafond à la française où d'imposantes cheminées occupent la place d'honneur; jardin d'hiver et terrasse face au parc;
chef: Pascal Colliat - cuisine contemporaine de beaux produits revisitant le terroir savoyard: Cocotte luttée de cuisses de grenouilles décortiquées, dôme de persil et crème légèrement aillée - Pavé de bar à l'unilatéral, salsifis glacés au jus de viande, escargots en cromesqui sur une douceur d'ail - Poitrine de pigeon rôtie, la cuisse en beignet et les abats en caillette au chou - Composition d'une pomme pétillante à la manzana. Parking privé. Fermeture vacances de la Toussaint.
Noble château du XVème siècle reconverti dès le XIXème siècle en hôtellerie de charme trois ***, entourée d'un parc romantique de 3 hectares. Magnifique chapelle reconstruite au 1er étage du château. Piscine chauffée. 54 chambres et 8 suites personnalisées respectant l'esprit du château, historiques ou romantiques 128/268€. Petit déj. 12€.
chef: Pascal Colliat - cuisine contemporaine de beaux produits revisitant le terroir savoyard: Cocotte luttée de cuisses de grenouilles décortiquées, dôme de persil et crème légèrement aillée - Pavé de bar à l'unilatéral, salsifis glacés au jus de viande, escargots en cromesqui sur une douceur d'ail - Poitrine de pigeon rôtie, la cuisse en beignet et les abats en caillette au chou - Composition d'une pomme pétillante à la manzana. Parking privé. Fermeture vacances de la Toussaint.
Noble château du XVème siècle reconverti dès le XIXème siècle en hôtellerie de charme trois ***, entourée d'un parc romantique de 3 hectares. Magnifique chapelle reconstruite au 1er étage du château. Piscine chauffée. 54 chambres et 8 suites personnalisées respectant l'esprit du château, historiques ou romantiques 128/268€. Petit déj. 12€.
Montée du Château
