Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
66500VILLEFRANCHE DE CONFLENT
LE PATIO
Maison du XIIème siècle classée aux monuments historiques pour ce restaurant au centre de la cité, salles à manger pittoresques, voutées; terrasse au coeur d'un patio central, entouré de galeries en bois;
cuisine de spécialités catalanes: Cargolade de Pierrot: escargots grillés dans leur coquille avec sel, poivre et sagi, saucisse catalane, coustellou, frites - La fricassée de poulet aux gambas et champignons de Paris - Boles de picoulat: boules de viande en sauce avec des tomates, olives vertes, lardons, champignons, haricots blancs - Crème catalane. Parking de la cité. Fermeture en janvier, dimanche soir et lundi.
cuisine de spécialités catalanes: Cargolade de Pierrot: escargots grillés dans leur coquille avec sel, poivre et sagi, saucisse catalane, coustellou, frites - La fricassée de poulet aux gambas et champignons de Paris - Boles de picoulat: boules de viande en sauce avec des tomates, olives vertes, lardons, champignons, haricots blancs - Crème catalane. Parking de la cité. Fermeture en janvier, dimanche soir et lundi.
32 rue Saint Jean
LA SENYERA
Au coeur de la cité médiévale, une des plus anciennes tables; salle à manger rustique dans un cadre plein de charme;
chef: Julien Blaya - cuisine traditionnelle un brin modernisée: Tatin de pommes de terre de Cerdagne à la tomme de vache du mas Guiter - Poêlée de gambas au Banyuls - Magret de canard de la maison Collverd et sa sauce au sirop de sapin du Canigo - Moelleux au marrons, recette de maman et sa crème glacé à la vanille. Parking public de la cité. Fermeture 10 jours fin octobre, une semaine fin avril, lundi soir, mardi soir, mercredi et jeudi soir.
chef: Julien Blaya - cuisine traditionnelle un brin modernisée: Tatin de pommes de terre de Cerdagne à la tomme de vache du mas Guiter - Poêlée de gambas au Banyuls - Magret de canard de la maison Collverd et sa sauce au sirop de sapin du Canigo - Moelleux au marrons, recette de maman et sa crème glacé à la vanille. Parking public de la cité. Fermeture 10 jours fin octobre, une semaine fin avril, lundi soir, mardi soir, mercredi et jeudi soir.
81 rue Saint Jean
AUBERGE SAINT PAUL
A l'intérieur des remparts, une ancienne chapelle du XIIIème siècle sert de cadre à ce restaurant; chaleureuse salle à manger dans un cadre historique; terrasse à l’ombre des grands arbres;
cuisine traditionnelle subtile: carpaccio de morue à l'huile, mesclun du marché et ses copeaux de truffe - Bar sauvage sur le filet et son mille-feuille de légumes sauce coco combava - Canon de selle d'agneau Catalan sur le filet, accompagné de son jus et de ses légumes du marché - Moelleux de chocolat Manjari au coeur coulant et son sorbet maison à la framboise. Parking de la cité. Fermeture lundi, ouvert tous les midis, les soirs de la semaine sur réservation.
cuisine traditionnelle subtile: carpaccio de morue à l'huile, mesclun du marché et ses copeaux de truffe - Bar sauvage sur le filet et son mille-feuille de légumes sauce coco combava - Canon de selle d'agneau Catalan sur le filet, accompagné de son jus et de ses légumes du marché - Moelleux de chocolat Manjari au coeur coulant et son sorbet maison à la framboise. Parking de la cité. Fermeture lundi, ouvert tous les midis, les soirs de la semaine sur réservation.
Place de l’Eglise
