Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
48200ALBARET SAINTE MARIE
CHATEAU D'ORFEUILLETTE
Salles à manger au décor très contemporain, ambiance feutrée et lumière tamisée; tables dans le gazon en été;
cuisine d'aujourd'hui, fine et plaisante, enracinée dans sa région: Escargots de Massiac, cuisinés aux châtaignes en paysanne, compotée d’oignons doux, jus de persil - Saint Pierre côtier, en filet, jus et légumes, curry-citron vert - Agneau de France, la selle rôtie en chapelure verte, l’épaule confite, jus d’agneau tandoori - Clafoutis tiède aux myrtilles, sorbet fromage blanc, mousse lait d’amande. Parking privé clos. Fermeture du 19 novembre au 23 mars, tous les midis sauf dimanche et lundi soir, sauf en saison.
Dans un cadre verdoyant, une hôtellerie quatre **** entièrement relooké "Modern Art" depuis juillet 2010, au sein d'une grande demeure construite au XIXème siècle sur des fondations du XVIème siècle situé dans un parc de 12 hectares aux arbres centenaires. Piscine extérieure chauffée en saison. 23 chambres et suites: 11 au château, décorées sur un thème du conte de fée et 12 plus classiques à "l'Orangerie" (annexe du château, les anciennes écuries) 85/450€. Petit déj. 17€.
cuisine d'aujourd'hui, fine et plaisante, enracinée dans sa région: Escargots de Massiac, cuisinés aux châtaignes en paysanne, compotée d’oignons doux, jus de persil - Saint Pierre côtier, en filet, jus et légumes, curry-citron vert - Agneau de France, la selle rôtie en chapelure verte, l’épaule confite, jus d’agneau tandoori - Clafoutis tiède aux myrtilles, sorbet fromage blanc, mousse lait d’amande. Parking privé clos. Fermeture du 19 novembre au 23 mars, tous les midis sauf dimanche et lundi soir, sauf en saison.
Dans un cadre verdoyant, une hôtellerie quatre **** entièrement relooké "Modern Art" depuis juillet 2010, au sein d'une grande demeure construite au XIXème siècle sur des fondations du XVIème siècle situé dans un parc de 12 hectares aux arbres centenaires. Piscine extérieure chauffée en saison. 23 chambres et suites: 11 au château, décorées sur un thème du conte de fée et 12 plus classiques à "l'Orangerie" (annexe du château, les anciennes écuries) 85/450€. Petit déj. 17€.
La Garde
LE ROCHER BLANC
Salle à manger colorée à la décoration moderne; terrasse au bord du jardin;
chef: Richard Meyriel-Lagrange - cuisine de gastronomie régionale avec un brin d'audace: Terrine d'escargot de Massiac aux herbes fraîches, vinaigrette verte - Filet de bar en écaille de courgettes, choucroute au fenouil, vinaigrette au café - Filet de boeuf d'Aubrac au épices douces, rosace de céleri rave - Croustillant banane chocolat, velouté coco, croquant amande, glace expresso et chips d'ananas. Parking, garage 8€. Fermeture le mois de mars.
HOTEL BRUNEL - Hôtellerie trois *** "Logis" à l'ambiance famille et au cadre intemporel dans un environnement verdoyant. Piscine extérieure chauffée, jacuzzi et la "grange à bulles". Dans une solide maison de pierre traditionnelle aux 19 superbes chambres toutes décorées sur des thèmes très différents 59/92€. Petit déj. 10€.
chef: Richard Meyriel-Lagrange - cuisine de gastronomie régionale avec un brin d'audace: Terrine d'escargot de Massiac aux herbes fraîches, vinaigrette verte - Filet de bar en écaille de courgettes, choucroute au fenouil, vinaigrette au café - Filet de boeuf d'Aubrac au épices douces, rosace de céleri rave - Croustillant banane chocolat, velouté coco, croquant amande, glace expresso et chips d'ananas. Parking, garage 8€. Fermeture le mois de mars.
HOTEL BRUNEL - Hôtellerie trois *** "Logis" à l'ambiance famille et au cadre intemporel dans un environnement verdoyant. Piscine extérieure chauffée, jacuzzi et la "grange à bulles". Dans une solide maison de pierre traditionnelle aux 19 superbes chambres toutes décorées sur des thèmes très différents 59/92€. Petit déj. 10€.
La Garde
