Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
43000LE PUY EN VELAY
LE REGINA
Spacieuse et agréable salle à manger à la décoration soignée; terrasse véranda sur la rue;
cuisine traditionnelle raffinée: Méli mélo de coquilles Saint Jacques et bacon auvergnat, déclinaison de lentilles verte du Puy - Rouget et homard, récif de légumes à l'huile de coffre et citronnelle - Filet de canard, la noirmoutier en sarlandaise, charpie de cuisse, petits artichauts crémeux et tiges - Crêpe suzette à l'orange flambée au Grand Marnier. Parking public aux alentours, petit garage payant. Ouvert tous les jours midi et soir.
Au pied de la cité historique, un hôtel restaurant trois *** dans une belle bâtisse début XIXème siècle. 25 chambres et suites confortables, chacune avec son propre style 70/125€. Petit déj. 14€.
cuisine traditionnelle raffinée: Méli mélo de coquilles Saint Jacques et bacon auvergnat, déclinaison de lentilles verte du Puy - Rouget et homard, récif de légumes à l'huile de coffre et citronnelle - Filet de canard, la noirmoutier en sarlandaise, charpie de cuisse, petits artichauts crémeux et tiges - Crêpe suzette à l'orange flambée au Grand Marnier. Parking public aux alentours, petit garage payant. Ouvert tous les jours midi et soir.
Au pied de la cité historique, un hôtel restaurant trois *** dans une belle bâtisse début XIXème siècle. 25 chambres et suites confortables, chacune avec son propre style 70/125€. Petit déj. 14€.
34 bd Maréchal Fayolle
RESTAURANT TOURNAYRE
Restaurant situé au coeur de la ville, dans une rue piétonne du quartier médiéval; une ancienne chapelle du XVIème siècle sert de cadre à la salle à manger sous des croisées d'ogives et des pierres apparentes;
chef: Eric Tournayre - cuisine auvergnate généreuse et savoureuse: Salade de lentilles du Puy-En-Velay, sot l'y laisse de volaille et oeuf poché - Tournedos de lotte au lard et foie gras poêlé, galette de cèleri aux châtaignes - Carré d'agneau aux lentilles vertes du Puy-En-Velay - Mousse glacée à la verveine Pagès. Parking Michelet ou parking à proximité de la mairie. Fermeture du 1er au 7 septembre, 18 décembre au 31 janvier, dimanche soir, lundi et mercredi soir.
chef: Eric Tournayre - cuisine auvergnate généreuse et savoureuse: Salade de lentilles du Puy-En-Velay, sot l'y laisse de volaille et oeuf poché - Tournedos de lotte au lard et foie gras poêlé, galette de cèleri aux châtaignes - Carré d'agneau aux lentilles vertes du Puy-En-Velay - Mousse glacée à la verveine Pagès. Parking Michelet ou parking à proximité de la mairie. Fermeture du 1er au 7 septembre, 18 décembre au 31 janvier, dimanche soir, lundi et mercredi soir.
12 rue Chênebouterie
LE POIVRIER
Au coeur de la cité historique du Puy en Velay, petit restaurant au cadre raffiné et chaleureux; salle à manger coloré au design épuré;
chef: Robert Redon - cuisine terroir moderne: L'oeuf bio 65° de la ferme du bois Long, crème de morilles - Tronçon de porc et lentilles vertes du Puy aop, jus réduit et pleurotes - Pavé de boeuf de Haute-Loire au poivre, pommes sautées - Fondant châtaignes, crème anglaise et glace vanille. Parking Carnot ou du Marché Couvert. Fermeture dimanche soir et lundi.
chef: Robert Redon - cuisine terroir moderne: L'oeuf bio 65° de la ferme du bois Long, crème de morilles - Tronçon de porc et lentilles vertes du Puy aop, jus réduit et pleurotes - Pavé de boeuf de Haute-Loire au poivre, pommes sautées - Fondant châtaignes, crème anglaise et glace vanille. Parking Carnot ou du Marché Couvert. Fermeture dimanche soir et lundi.
69 rue Pannessac
