Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
43100BRIOUDE
POSTE ET CHAMPANNE
Salle à manger répartie en plusieurs petites salles; terrasse entourée de verdure sur le devant, aux beaux jours;
cuisine régionale originale: Parfait de foies de volaille maison en salade mélée aux sots l'y laisse - Dos d'aiglefin roti meunière, crémeux de choux fleur à l'ail des ours, asperges rôties, réduction au jus d'agrumes - Falette de veau aux pruneaux longuement braisé au four, jus de cuisson, courgettes au thym et autres légumes - Farandole de Gourmandises; accueil et service chaleureux et souriants. Parking privé clos. Fermeture en février, lundi midi et les soirs du jeudi au dimanche.
Etablissement familial deux ** en limite du centre ville. Dans l'annexe moderne au calme à deux pas du centre historique, 16 chambres modernes et confortables 79/92€. Petit déj. 11€.
cuisine régionale originale: Parfait de foies de volaille maison en salade mélée aux sots l'y laisse - Dos d'aiglefin roti meunière, crémeux de choux fleur à l'ail des ours, asperges rôties, réduction au jus d'agrumes - Falette de veau aux pruneaux longuement braisé au four, jus de cuisson, courgettes au thym et autres légumes - Farandole de Gourmandises; accueil et service chaleureux et souriants. Parking privé clos. Fermeture en février, lundi midi et les soirs du jeudi au dimanche.
Etablissement familial deux ** en limite du centre ville. Dans l'annexe moderne au calme à deux pas du centre historique, 16 chambres modernes et confortables 79/92€. Petit déj. 11€.
1 bd du docteur Devins
ARTEMIS HOTEL
Salle à manger dans un cadre de détente, ouverte sur la nature; terrasse sur le parc;
cuisine familiale: Saumon fumé par nos soins - Tripous d'Auvergne aux lentilles du Puy en Velay - Entrecôte bouchère aux lentilles du Puy en Velay, sauce au bleu d'Auvergne - Glace verveine du Velay. Parking privé clos, garage 13€. Ouvert tous les jours.
Hôtel restaurant moderne et fonctionnel trois *** à la campagne, au milieu d'un parc de verdure de 1,5 hectare. Piscine. 40 chambres confortables au look moderne 61/91€. Petit déj. 9€.
cuisine familiale: Saumon fumé par nos soins - Tripous d'Auvergne aux lentilles du Puy en Velay - Entrecôte bouchère aux lentilles du Puy en Velay, sauce au bleu d'Auvergne - Glace verveine du Velay. Parking privé clos, garage 13€. Ouvert tous les jours.
Hôtel restaurant moderne et fonctionnel trois *** à la campagne, au milieu d'un parc de verdure de 1,5 hectare. Piscine. 40 chambres confortables au look moderne 61/91€. Petit déj. 9€.
Flageac - Cohade
LE CAMPAGNARD
Restaurant à l'ancienne au coeur de la ville; salle à manger conviviale au charme du rustique;
cuisine familiale généreuse: Assiette de l'Auvergnat: tripoux, lentilles vertes, jambon et truffade - Terrine de légumes tièdes et réduction d'échalotes - Jambonnette de poulet de Bresse farci, raisins/bolets, écrasée de patate douce - Verrine de mousse au chocolat et muffins maison. Parking public. Fermeture lundi soir, mercredi soir et vendredi.
cuisine familiale généreuse: Assiette de l'Auvergnat: tripoux, lentilles vertes, jambon et truffade - Terrine de légumes tièdes et réduction d'échalotes - Jambonnette de poulet de Bresse farci, raisins/bolets, écrasée de patate douce - Verrine de mousse au chocolat et muffins maison. Parking public. Fermeture lundi soir, mercredi soir et vendredi.
7 rue d'Assas
