Les bonnes tables et lieux remarquables
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39210CHATEAU CHALON
BOUCHON DU CHATEAU
Restaurant situé à l'entrée du village perché; salle à manger mariant le charme de la pierre à la décoration intérieure soignée, chaleureuse et contemporaine; terrasse aménagée dans une cour à l'arrière, elle offre l'ambiance calme et intime du jardin;
cuisine traditionnelle du terroir revisitée: Gravlax de saumon affiné betterave et vodka, crémeux de lentilles vertes au gingembre et aux herbes potagères, jeunes pousses - Notre foie gras maison aux figues, pistache et canneberges, ketchup de mangue au balsamique blanc, pain aux noix - Dos de cabillaud rôti sur peau, bouillon de petits pois frais, courgettes, orzo à la crème de homard - Poitrine de porc confite aux épices, purée de patates douces à la cacahuète et coriande, jus de viande et jus de carotte - Ananas confit aux épices, sorbet mojito. Parking à proximité. Fermeture dimanche soir, mardi et mercredi.
cuisine traditionnelle du terroir revisitée: Gravlax de saumon affiné betterave et vodka, crémeux de lentilles vertes au gingembre et aux herbes potagères, jeunes pousses - Notre foie gras maison aux figues, pistache et canneberges, ketchup de mangue au balsamique blanc, pain aux noix - Dos de cabillaud rôti sur peau, bouillon de petits pois frais, courgettes, orzo à la crème de homard - Poitrine de porc confite aux épices, purée de patates douces à la cacahuète et coriande, jus de viande et jus de carotte - Ananas confit aux épices, sorbet mojito. Parking à proximité. Fermeture dimanche soir, mardi et mercredi.
2 rue Saint Jean
LE P'TIT CASTEL
Restaurant rural; salle à manger typique à la décoration rustique avec son tournebroche; terrasse surplombant la vallée, au panorama imprenable;
cuisine traditionnelle: Terrine jurassienne: comté, morteau, gaspacho, noix et vin jaune - Filet de sandre au savagnin - Coq au vin jaune et morilles - Tarte framboises meringuée. Parking public à proximité. Fermeture 10 jours début janvier, 10 jours fin juin, lundi, mardi soir et mercredi soir.
cuisine traditionnelle: Terrine jurassienne: comté, morteau, gaspacho, noix et vin jaune - Filet de sandre au savagnin - Coq au vin jaune et morilles - Tarte framboises meringuée. Parking public à proximité. Fermeture 10 jours début janvier, 10 jours fin juin, lundi, mardi soir et mercredi soir.
14 rue de la Roche
