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37190SACHE
AUBERGE DU XIIème SIECLE
Table emblématique de la gastronomie tourangelle, classée lieu de mémoire par le ministère de la Culture. Derrière la façade à colombages, une auberge quatre fois centenaire où Balzac avait ses habitudes; salle à manger à l'atmosphère de bon vieux temps avec ses poutres bois et sa grande cheminée; agréable jardin terrasse intimiste;
cuisine entre tradition et modernité: Oeufs brouillés à la crème de morilles et ses grattons de foie gras - Langoustines au beurre d'agrume, lasagne de pomme de terre - Pomme de ris de veau braisée aux morilles, parfum de sauge - Marbré au chocolat fondant, groseilles au sucre, coulis d'oranges. Parking public proche. Fermeture dimanche soir et lundi.
cuisine entre tradition et modernité: Oeufs brouillés à la crème de morilles et ses grattons de foie gras - Langoustines au beurre d'agrume, lasagne de pomme de terre - Pomme de ris de veau braisée aux morilles, parfum de sauge - Marbré au chocolat fondant, groseilles au sucre, coulis d'oranges. Parking public proche. Fermeture dimanche soir et lundi.
1 rue du Château
