Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
30140ANDUZE
FERME DE CORNADEL
En bord de route une ancienne ferme et cave vinicole agréablement rénovée; salle à manger au charme authentique, dans une ambiance campagne avec pierres apparentes, vieux matériaux et cheminées; grandes terrasses ombragées sur plusieurs niveaux;
cuisine traditionnelle aux saveurs du sud: Papeton d'aubergines aux saveurs du sud, coulis de tomates et basilic, burattina crémeuse, crackers anisés, jeunes pousses - Tartare d'espadon au lait de coco, mangue et combawa - Les encornets patagonica grillés, riz vénéré aux aromates, coulis de poivrons doux - Le Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, pommes rissolées - Gourmandises du verger, pêches Infusées romarin, sablé citron vert, gelée plein fruits, glace de crème fraîche; service rapide et professionnel. Grand parking en face. Fermeture dimanche soir d'octobre à avril, ouvert toute l'année. 5 chambres et suites d'hôtes de charme avec piscine 120/170€. Petit déj. inclus.
cuisine traditionnelle aux saveurs du sud: Papeton d'aubergines aux saveurs du sud, coulis de tomates et basilic, burattina crémeuse, crackers anisés, jeunes pousses - Tartare d'espadon au lait de coco, mangue et combawa - Les encornets patagonica grillés, riz vénéré aux aromates, coulis de poivrons doux - Le Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, pommes rissolées - Gourmandises du verger, pêches Infusées romarin, sablé citron vert, gelée plein fruits, glace de crème fraîche; service rapide et professionnel. Grand parking en face. Fermeture dimanche soir d'octobre à avril, ouvert toute l'année. 5 chambres et suites d'hôtes de charme avec piscine 120/170€. Petit déj. inclus.
Route de Générargues
LES 3 BARBUS
Elégante salle à manger ouverte sur la nature par de grandes baies vitrées; terrasse à la vue imprenable sur le Gardon;
chef: Michel Marvie - cuisine régionale et traditionnelle revisitées: Chaud froid de gambas en différentes textures, gaspacho de melon et mangue parfumé à la menthe fraîche - Foie gras de canard poêlé légèrement caramélisé, lit de chou blanc braisé, écume aromatisée au gingembre - Dos de cabillaud, viennoise de citron, compotée de tomates, fondue d'artichauts, bouillon de lait d'amandes aromatisé au jus de coques parfumé au safran d'Anduze - Agneau de l'Aveyron cuit rosé, caviar d'aubergines et légumes croustillants,jus réduit au thym - Coulant au chocolat noir, glace praliné, noisettes torréffiées. Parking privé le long de la route. Ouvert de mi-avril à fin septembre, dimanche midi et les soirs du mercredi au samedi.
Au coeur des Cévennes dans un cadre grandiose au calme en pleine nature, un établissement "Teritoria" comprenant un hôtel quatre ****, une résidence trois *** et un restaurant gastronomique. Piscine. 10 chambres à l'hôtel et 17 chambres à la résidence 160/280€. Petit déj. inclus.
chef: Michel Marvie - cuisine régionale et traditionnelle revisitées: Chaud froid de gambas en différentes textures, gaspacho de melon et mangue parfumé à la menthe fraîche - Foie gras de canard poêlé légèrement caramélisé, lit de chou blanc braisé, écume aromatisée au gingembre - Dos de cabillaud, viennoise de citron, compotée de tomates, fondue d'artichauts, bouillon de lait d'amandes aromatisé au jus de coques parfumé au safran d'Anduze - Agneau de l'Aveyron cuit rosé, caviar d'aubergines et légumes croustillants,jus réduit au thym - Coulant au chocolat noir, glace praliné, noisettes torréffiées. Parking privé le long de la route. Ouvert de mi-avril à fin septembre, dimanche midi et les soirs du mercredi au samedi.
Au coeur des Cévennes dans un cadre grandiose au calme en pleine nature, un établissement "Teritoria" comprenant un hôtel quatre ****, une résidence trois *** et un restaurant gastronomique. Piscine. 10 chambres à l'hôtel et 17 chambres à la résidence 160/280€. Petit déj. inclus.
1739 rte de Mialet, Générargues
