Les bonnes tables et lieux remarquables
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20260LUMIO
LA CASA DI MA
LA TABLE DI MA Salle à manger au cadre contemporain, tons blanc, chocolat et caramel; grande terrasse dominant le golfe de Calvi, par dessus la route;
cuisine méditerranéenne, revisitée: Le retour de pêche cuit à froid, blinis au raifort, sorbet gin-tonic, crème de brocciu, fenouil sauvage - La fleur de courgette farcie au cochon Nustrale, jus d’oignons au café, ciboulette du jardin - Le loup de mer cuit en croûte de sel, rosace de cèleri, sauce fumée à manger, capucine - L'agneau en selle enrobé de blette, tomme fraiche, diamant noir d’Aquitaine et agria, whisky tourbé et hysope - Soufflé au rhum "Tia", sorbet aux herbes du maquis, suprêmes flambés à l'eau de vie de clémentine. Fermeture mercredi et tous les midis sauf dimanche - JUSTE POUR M Dans une atmosphère décontractée, bistrot face à Calvi et aux scintillements de la mer. cuisine bistronomique inspirée par la Corse: Les tomates des potagers de Balagne - Carpaccio de poisson - Le thon rouge - La fricassé de volaille - Le vacherin exotique. Ouvert tous les midi, fermeture le dimanche.
Sur la route de Calvi à Ile Rousse un établissement entièrement rénové, quatre **** ouvert sur le golfe de Calvi. Piscine chauffée. 29 chambres et suites contemporaines de belle tenue 160/650€. Petit déj. 25€. Parking privé. Fermeture de début novembre à Pâques.
cuisine méditerranéenne, revisitée: Le retour de pêche cuit à froid, blinis au raifort, sorbet gin-tonic, crème de brocciu, fenouil sauvage - La fleur de courgette farcie au cochon Nustrale, jus d’oignons au café, ciboulette du jardin - Le loup de mer cuit en croûte de sel, rosace de cèleri, sauce fumée à manger, capucine - L'agneau en selle enrobé de blette, tomme fraiche, diamant noir d’Aquitaine et agria, whisky tourbé et hysope - Soufflé au rhum "Tia", sorbet aux herbes du maquis, suprêmes flambés à l'eau de vie de clémentine. Fermeture mercredi et tous les midis sauf dimanche - JUSTE POUR M Dans une atmosphère décontractée, bistrot face à Calvi et aux scintillements de la mer. cuisine bistronomique inspirée par la Corse: Les tomates des potagers de Balagne - Carpaccio de poisson - Le thon rouge - La fricassé de volaille - Le vacherin exotique. Ouvert tous les midi, fermeture le dimanche.
Sur la route de Calvi à Ile Rousse un établissement entièrement rénové, quatre **** ouvert sur le golfe de Calvi. Piscine chauffée. 29 chambres et suites contemporaines de belle tenue 160/650€. Petit déj. 25€. Parking privé. Fermeture de début novembre à Pâques.
Route de Calvi
