Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
20260CALVI
LA VILLA
LA TABLE BY LA VILLA Superbe salle à manger sobre et moderne, au grand écran panoramique; terrasse de rêve devant la piscine à débordement en direct sur la baie;
cuisine créative qui met en valeur les produits de l'Ile: Ravioles de langoustines, concassée de boeuf à la citronelle - Denti de palangre cuit à la plancha, marinière de tomates aux huîtres "spéciales d'Isigny", palourdes farcies, conchiglie cuisinés comme un risotto, truffes d'encre de seiche et chorizo iberico - Quasi de veau Corse, fricassée de champignons, jus à la népita - Croquant chocolat et menthe vive, pétillant. Service à la hauteur du lieu. Parking privé clos, voiturier. Fermeture début janvier à fin avril, le midi, lundi et mardi.
Palace contemporain cinq ***** "Relais et Châteaux" au charme méridional avec ses jardins suspendus, juché sur les hauteurs face à la mer avec en toile de fond la citadelle de CALVI. Plusieurs piscines et SPA. 24 vastes chambres et 25 appartements de rêve à la sobre décoration contemporaine et tons méditerranéens 400/....€. Petit déj. inclus.
cuisine créative qui met en valeur les produits de l'Ile: Ravioles de langoustines, concassée de boeuf à la citronelle - Denti de palangre cuit à la plancha, marinière de tomates aux huîtres "spéciales d'Isigny", palourdes farcies, conchiglie cuisinés comme un risotto, truffes d'encre de seiche et chorizo iberico - Quasi de veau Corse, fricassée de champignons, jus à la népita - Croquant chocolat et menthe vive, pétillant. Service à la hauteur du lieu. Parking privé clos, voiturier. Fermeture début janvier à fin avril, le midi, lundi et mardi.
Palace contemporain cinq ***** "Relais et Châteaux" au charme méridional avec ses jardins suspendus, juché sur les hauteurs face à la mer avec en toile de fond la citadelle de CALVI. Plusieurs piscines et SPA. 24 vastes chambres et 25 appartements de rêve à la sobre décoration contemporaine et tons méditerranéens 400/....€. Petit déj. inclus.
Chemin de N.D. de la Serra
LA SIGNORIA
LA SIGNORIA Salle à manger cossue et colorée; agréable terrasse en surplomb de la piscine;
belle cuisine au goût du jour de produits de l'Ile: Le maquereau mi-cuit au vinaigre framboise-pastèque, brandade de maquereau patate douce, pastèque noire de Corse grillée, gaspacho de pastèque glacée - La langoustine Corse à la Tom Yam Kung, concombre du potager “La Signoria“, pickles de citron et Ajo blanco - Le poisson de nos côtes, crème de maïs aux poissons, popcorn aux girolles, émulsion citronnée - La volaille pattes noires, suprême cuit en basse température, ballotine de foies et cuisses au chou blanc et rouge, bouillon coloré de volaille acidulé - La pêche jaune, pêche en différentes façons, crème aigre-doux, sorbet pêche muscade. Parking privé clos et voiturier. Fermeture de fin octobre à début avril et les midis, ouvert tous les soirs. LE BISTROT DANS L'HERBE Sous la verrière ou dès les premiers rayons du soleil, terrasse spacieuse à l'ombre des palmiers, donnant sur les montagnes corses. cuisine gourmande. Ouvert le midi et du 15 juin au 15 septembre ouvert midi et soir.
Exceptionnel "Relais et Châteaux" pour cette hostellerie cinq ***** dans un ancien domaine génois du XVIIIème siècle magnifiquement rénové, niché au coeur d'une splendide pinède agrémentée de fontaines. Piscine chauffée, sauna, hammam et jacuzzi monumental. 16 suites lumineuses et sobres, 11 appartements au luxe serein et villas 390/....€ Petit déj. inclus.
belle cuisine au goût du jour de produits de l'Ile: Le maquereau mi-cuit au vinaigre framboise-pastèque, brandade de maquereau patate douce, pastèque noire de Corse grillée, gaspacho de pastèque glacée - La langoustine Corse à la Tom Yam Kung, concombre du potager “La Signoria“, pickles de citron et Ajo blanco - Le poisson de nos côtes, crème de maïs aux poissons, popcorn aux girolles, émulsion citronnée - La volaille pattes noires, suprême cuit en basse température, ballotine de foies et cuisses au chou blanc et rouge, bouillon coloré de volaille acidulé - La pêche jaune, pêche en différentes façons, crème aigre-doux, sorbet pêche muscade. Parking privé clos et voiturier. Fermeture de fin octobre à début avril et les midis, ouvert tous les soirs. LE BISTROT DANS L'HERBE Sous la verrière ou dès les premiers rayons du soleil, terrasse spacieuse à l'ombre des palmiers, donnant sur les montagnes corses. cuisine gourmande. Ouvert le midi et du 15 juin au 15 septembre ouvert midi et soir.
Exceptionnel "Relais et Châteaux" pour cette hostellerie cinq ***** dans un ancien domaine génois du XVIIIème siècle magnifiquement rénové, niché au coeur d'une splendide pinède agrémentée de fontaines. Piscine chauffée, sauna, hammam et jacuzzi monumental. 16 suites lumineuses et sobres, 11 appartements au luxe serein et villas 390/....€ Petit déj. inclus.
Route de la Forêt de Bonifato
