Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
17000LA ROCHELLE
LES FLOTS
Un ancien estaminet du XVIIIème siècle au pied de la tour de la Chaine sert de cadre à ce restaurant; salle à manger au décor mélant rustique, moderne et esprit marin; terrasse face au spectacle permanent du vieux port;
cuisine Le hareng délicatement fumé, pomme de terre de l’ile de Ré et petits pois, pickles d’oignon rouge et graines de moutarde, vinaigrette d’échalotte confite et harenga - L’asperge blanche du Blayais rôties au four, copeaux de jambon Bellota "24 mois d’affinage", crème d’asperge et condiment à l’olive Taggiasche, crumble à la pistache et noix de muscade - La tomate "Coeur de Boeuf" rôtie au four, anchois fumés à l’huile d’olive, tartare d’une tomate "Noire de Crimée" et tuile croustillante aux pignons de pin, velours d’une crème de burrata - Le bar sauvage doré sur la peau, coeur d’artichaut en barigoule et bouillon de crevettes grises, pain de pomme de terre et rouille au safran du Poitou - L’agneau fermier du Poitou "Le Diamandin" le filet et la côte grillés, pétales de betterave en raviole de chèvre frais, mini betteraves glacées et jus infusé à la sarriette - Le miel et le pollen, madeleine et crème au pollen de fleurs de notre producteur "L’abeille de Ré", glace au miel et condiment à l’hydromel. Parking Vieux Port Ouest. Ouvert tous les jours, toute l'année.
cuisine Le hareng délicatement fumé, pomme de terre de l’ile de Ré et petits pois, pickles d’oignon rouge et graines de moutarde, vinaigrette d’échalotte confite et harenga - L’asperge blanche du Blayais rôties au four, copeaux de jambon Bellota "24 mois d’affinage", crème d’asperge et condiment à l’olive Taggiasche, crumble à la pistache et noix de muscade - La tomate "Coeur de Boeuf" rôtie au four, anchois fumés à l’huile d’olive, tartare d’une tomate "Noire de Crimée" et tuile croustillante aux pignons de pin, velours d’une crème de burrata - Le bar sauvage doré sur la peau, coeur d’artichaut en barigoule et bouillon de crevettes grises, pain de pomme de terre et rouille au safran du Poitou - L’agneau fermier du Poitou "Le Diamandin" le filet et la côte grillés, pétales de betterave en raviole de chèvre frais, mini betteraves glacées et jus infusé à la sarriette - Le miel et le pollen, madeleine et crème au pollen de fleurs de notre producteur "L’abeille de Ré", glace au miel et condiment à l’hydromel. Parking Vieux Port Ouest. Ouvert tous les jours, toute l'année.
1 rue de la Chaine
BON TEMPS
Brasserie contemporaine chic signée Coutanceau, près du vieux port ; salles à manger élégantes entre boiseries et laiton vieilli, dans une ambiance conviviale avec au rez de chaussée cuisine ouverte; pour les beaux jours tables sur le devant;
cuisine traditionnelle avec une touche d'originalité: Les sardines grillées et fumées par nos soins, gratin de zita citronnée et pousses de roquette - Pressé de foie gras de canard de Mr Morille au naturel, déclinaison autour de la pêche - Le merlan fritn version "Bon Temps", pommes paille et sauce aux poivrons brûlés - Filet de cochon moelleux de monsieur Massonde, légumes d’été, mousseline de cocos vendéens au beurre noisette, jus corsé de cochon - Déclinaison de l’abricot, tuile au miel de fleurs de notre apiculteur. Parking St Jean d'Acre. Ouvert tous les jours, toute l'année.
cuisine traditionnelle avec une touche d'originalité: Les sardines grillées et fumées par nos soins, gratin de zita citronnée et pousses de roquette - Pressé de foie gras de canard de Mr Morille au naturel, déclinaison autour de la pêche - Le merlan fritn version "Bon Temps", pommes paille et sauce aux poivrons brûlés - Filet de cochon moelleux de monsieur Massonde, légumes d’été, mousseline de cocos vendéens au beurre noisette, jus corsé de cochon - Déclinaison de l’abricot, tuile au miel de fleurs de notre apiculteur. Parking St Jean d'Acre. Ouvert tous les jours, toute l'année.
35 rue Saint-Jean du Pérot,
LE P'TIT BLEU
Une embarcation bleue emblématique située sur le vieux port; grande terrasse sous parasols en direct sur les embarquations;
cuisine simple et conviviale: huîtres fraîchement ouvertes, cuisson à la plancha de crevettes, des gambas, poulpe fumé, couteaux, calamars, sardines, moules en papillote. Parking Vieux Port Ouest. Ouvert d’avril à octobre: (horaires et jours d’ouverture selon la présence du soleil et des températures clémentes).
cuisine simple et conviviale: huîtres fraîchement ouvertes, cuisson à la plancha de crevettes, des gambas, poulpe fumé, couteaux, calamars, sardines, moules en papillote. Parking Vieux Port Ouest. Ouvert d’avril à octobre: (horaires et jours d’ouverture selon la présence du soleil et des températures clémentes).
Cours des Dames
