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11800FLOURE
CHATEAU DE FLOURE
LE POETE DISPARU Imposante salle à manger médiévale aux poutres de bois et cheminée, ornée de statuettes du XVIIème siècle; grande terrasse champêtre sur le parc;
cuisine de tradition renouvelée Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues, gelée au muscat de Saint Jean Minervois - Pavé de cabillaud rôti, risotto aux champignons, copeaux de boutargues et ciboulette, sauce vierge - Coeur de filet de boeuf sur un lit de topinambours sautés, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive - Fondant au chocolat coeur caramel au beurre salé zeste d’oranges confites et crème anglaise. Parking privé clos. Fermeture début novembre à fin mars, le mercredi et tous les midis.
Ancienne villa romaine, monastère et château du XIIème et XIVème siècle, ex demeure de l'écrivain Gaston Bonheur, classé Monument Historique, avec des aménagements mettant en valeur l'authenticité du lieu; hôtellerie d'atmosphère quatre **** dans un parc avec jardin à la française. Piscine, piscine intérieure, SPA, tennis. 25 chambres et suites pleines de caractère et de charme 120/360€. Petit déj. 22€.
cuisine de tradition renouvelée Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues, gelée au muscat de Saint Jean Minervois - Pavé de cabillaud rôti, risotto aux champignons, copeaux de boutargues et ciboulette, sauce vierge - Coeur de filet de boeuf sur un lit de topinambours sautés, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive - Fondant au chocolat coeur caramel au beurre salé zeste d’oranges confites et crème anglaise. Parking privé clos. Fermeture début novembre à fin mars, le mercredi et tous les midis.
Ancienne villa romaine, monastère et château du XIIème et XIVème siècle, ex demeure de l'écrivain Gaston Bonheur, classé Monument Historique, avec des aménagements mettant en valeur l'authenticité du lieu; hôtellerie d'atmosphère quatre **** dans un parc avec jardin à la française. Piscine, piscine intérieure, SPA, tennis. 25 chambres et suites pleines de caractère et de charme 120/360€. Petit déj. 22€.
1 rue Gaston Bonheur
