Les bonnes tables et lieux remarquables
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06560VALBONNE
LE BOIS DORE
Agréable restaurant au coeur d'un grand écrin de verdure; spacieuse salle à manger feutrée à l'éclairage tamisé créant une ambiance détendue et douce, en hiver la cheminée centrale apporte une touche de chaleur; spacieuse terrasse en partie couverte, dépliée sur une nature avenante;
cuisine généreuse mêlant classicisme et innovation avec un certain doigté: Pressée de crabe en rémoulade de sucrine et ses crevettes sauvages - Saint-Jacques et loup en duo à la plancha, flan de céleri au chèvre et romarin, crème de poivron grillé - Souris d'agneau confite, jus d'agneau corsé, ail en chemise, frites de panisse et pissaladière niçoise - Fondue au chocolat et sa brochette de fruits frais; service très professionnel et discret. Grand parking privé. Ouvert tous les jours.
cuisine généreuse mêlant classicisme et innovation avec un certain doigté: Pressée de crabe en rémoulade de sucrine et ses crevettes sauvages - Saint-Jacques et loup en duo à la plancha, flan de céleri au chèvre et romarin, crème de poivron grillé - Souris d'agneau confite, jus d'agneau corsé, ail en chemise, frites de panisse et pissaladière niçoise - Fondue au chocolat et sa brochette de fruits frais; service très professionnel et discret. Grand parking privé. Ouvert tous les jours.
265 route d'Antibes
DANIEL DESAVIE
LE GASTRO de sa vie Salle à manger au décor soignée dans un cadre moderne; terrasse galerie sous des arcades tournée vers le jardin;
chef: Daniel Desavie - cuisine classique, revisitée: Aspic de foie gras de canard en gelée de porto, navette de brioche - Tartine gourmande, avocat, tomates, roquette, burrata à la truffe - Filet de turbot avec ses tagliatelles de légume, velouté de poissons - Côte de veau rôti à basse température avec sa pomme purée - Soupe de fraises et de pêches au sirop de verveine avec son sorbet champagne nicolas feuillate. Fermeture dimanche et lundi - BISTROT de sa vie cuisine traditionnelle: Palette de filets de sardines, pommes de terre au curry - Salade niçoise avec duo de thon - Filet de lieu noir avec sauté de courgettes - Tomates farcies, viande et riz - Tarte aux reines claude. Salle à manger dans un style rétro-chic industriel, terrasse au jardin. Ouvert midi et soir. Fermeture dimanche et lundi. Parking privé. L'ensemble dans une villa en pleine nature non loin du village.
chef: Daniel Desavie - cuisine classique, revisitée: Aspic de foie gras de canard en gelée de porto, navette de brioche - Tartine gourmande, avocat, tomates, roquette, burrata à la truffe - Filet de turbot avec ses tagliatelles de légume, velouté de poissons - Côte de veau rôti à basse température avec sa pomme purée - Soupe de fraises et de pêches au sirop de verveine avec son sorbet champagne nicolas feuillate. Fermeture dimanche et lundi - BISTROT de sa vie cuisine traditionnelle: Palette de filets de sardines, pommes de terre au curry - Salade niçoise avec duo de thon - Filet de lieu noir avec sauté de courgettes - Tomates farcies, viande et riz - Tarte aux reines claude. Salle à manger dans un style rétro-chic industriel, terrasse au jardin. Ouvert midi et soir. Fermeture dimanche et lundi. Parking privé. L'ensemble dans une villa en pleine nature non loin du village.
1360 route d'Antibes
