Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
98000MONACO
LE PAVYLLON
Salle à manger épurée, habillée par Pierre-Yves Rochon en teintes douces et contemporaines; magnifique terrasse plein sud offrant une vue imprenable sur le port et le célèbre rocher;
cuisine méditerranéenne de haut niveau: Caviar d'aubergine légèrement épicé, coulis d'avocat à l'huile de livèche - Saint-pierre doré au curry de Madras, coulis de crustacé à la citronnelle, fondue de cébettes au jus de coco - Vapeur de blanc de turbot à la confiture d'algue, bouillon dashi et concombre au sel - Meringue soufflée d'une légèreté incroyable, glace au "caviar" de vanille. Parking du Casino ou voiturier. Ouvert tous les jours midi et soir.
HOTEL HERMITAGE - Palace cinq ***** derrière une foisonnante facade 1900 avec hall Beaumarchais, verrière et coupole du jardin d'hiver griffée Eiffel. Piscine intérieure et SPA des thermes marins directement reliés à l’hôtel. 278 chambres et suites au confort extrême et fresques murales en trompe-l'oeil dont certaines avec vue sur le port et le Rocher 580/....€. Petit déj. 45€.
cuisine méditerranéenne de haut niveau: Caviar d'aubergine légèrement épicé, coulis d'avocat à l'huile de livèche - Saint-pierre doré au curry de Madras, coulis de crustacé à la citronnelle, fondue de cébettes au jus de coco - Vapeur de blanc de turbot à la confiture d'algue, bouillon dashi et concombre au sel - Meringue soufflée d'une légèreté incroyable, glace au "caviar" de vanille. Parking du Casino ou voiturier. Ouvert tous les jours midi et soir.
HOTEL HERMITAGE - Palace cinq ***** derrière une foisonnante facade 1900 avec hall Beaumarchais, verrière et coupole du jardin d'hiver griffée Eiffel. Piscine intérieure et SPA des thermes marins directement reliés à l’hôtel. 278 chambres et suites au confort extrême et fresques murales en trompe-l'oeil dont certaines avec vue sur le port et le Rocher 580/....€. Petit déj. 45€.
Square Beaumarchais
