Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
84110VAISON LA ROMAINE
MAISONS DU'O
LE BISTRO PANORAMIQUE Perché dans la haute ville de la cité où la nature domine grâce aux grandes ouvertures offrant une vue imprenable; salle à manger à la décoration épurée, moderne et chaleureuse, animée par la cuisine ouverte;
chef: Philippe Zemour - cuisine de terroir subtile et raffinée: La gambas en raviole, bisque de crustacés - Les escargots de Bourgogne, persillade, concassé de tomates, émulsion à l'ail - Le poisson du moment rôti, risotto vert, émulsion coquillages et combawa - Le magret de canard, déclinaison de carottes, agrumes et cumin - Le chocolat en tartelette, caramel beurre salé et cacahuètes. Ouvert midi et soir du mardi au samedi. Parking public de la cité.
LA BARJACA Dans le bas de la ville médiévale, un restaurant dans les anciennes écuries du château; superbe salle à manger voûtée, dallages et pierres du XIVème siècle, en agréable contraste avec le mobilier contemporain, sous l'arbre de la Barjaca;
cuisine en version tapas: Jambon ibérique Hernandez Jimenez - Pâté de porc noir de Bigorre - Accras de crabe au gingembre - Carpaccio de saint jacques mi-cuit au beurre blanc - Boudin du sud-est aux pommes - Forêt noire revisitée. Parking public à proximité. Ouvert tous les soirs du mardi au samedi.
chef: Philippe Zemour - cuisine de terroir subtile et raffinée: La gambas en raviole, bisque de crustacés - Les escargots de Bourgogne, persillade, concassé de tomates, émulsion à l'ail - Le poisson du moment rôti, risotto vert, émulsion coquillages et combawa - Le magret de canard, déclinaison de carottes, agrumes et cumin - Le chocolat en tartelette, caramel beurre salé et cacahuètes. Ouvert midi et soir du mardi au samedi. Parking public de la cité.
Rue Gaston Gevaudan
4 chambres d'hôtes, havre de sérénité et d'authenticité dans les hauteurs de la Cité Médiévale; 110/170 Petit dej.inclus.LA BARJACA Dans le bas de la ville médiévale, un restaurant dans les anciennes écuries du château; superbe salle à manger voûtée, dallages et pierres du XIVème siècle, en agréable contraste avec le mobilier contemporain, sous l'arbre de la Barjaca;
cuisine en version tapas: Jambon ibérique Hernandez Jimenez - Pâté de porc noir de Bigorre - Accras de crabe au gingembre - Carpaccio de saint jacques mi-cuit au beurre blanc - Boudin du sud-est aux pommes - Forêt noire revisitée. Parking public à proximité. Ouvert tous les soirs du mardi au samedi.
1 rue du Château
