Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
83330LE BEAUSSET
RACINES au VAL D'ARENC
F E R M E - Le restaurant RACINES de Toulon établi sa table d'été autour de la piscine du château VAL D'ARENC, domaine viticole, vignoble de 25 hectares de Bandol AOP en agriculture biologique.
chef: Bertrand Lherbette - cuisine gourmande de "producteurs", ici au feu de bois: Fricassée d'encornet rouge, riz noir au bouillon d'algues, shiitakés de la serre du Plan et jeunes pousses - Noix de veau de la ferme de Clavisy cuite au feu de bois, polenta aux agrumes et légumes bio de Bruno Cayron - Filet de maigre, épeautre et légumes bio du Cayre de Valjencelle - Gaspacho abricot, carotte, fève de tonka, glace maison. Parking du domaine.
chef: Bertrand Lherbette - cuisine gourmande de "producteurs", ici au feu de bois: Fricassée d'encornet rouge, riz noir au bouillon d'algues, shiitakés de la serre du Plan et jeunes pousses - Noix de veau de la ferme de Clavisy cuite au feu de bois, polenta aux agrumes et légumes bio de Bruno Cayron - Filet de maigre, épeautre et légumes bio du Cayre de Valjencelle - Gaspacho abricot, carotte, fève de tonka, glace maison. Parking du domaine.
997 Chemin du Val d'Aren
