CHRISSANDIER

F E R M E - En centre ville un restaurant à la devanture à l'ancienne, tout en bois; salle à manger chaleureuse et bourgeoise, à l'arrière un sympathique patio sous une treille; terrasse sur le devant;
chef: Christophe Chabredier - cuisine traditionnelle innovante: Risotto crémeux à l'encre de seiche, jus de crustacés - Panaché de poissons en marinière de coques, potagère de légumes - Suprême de faisan, sauce velours truffée, céleri surprise, petits oignons glacés - Pomme caramélisée sur un sablé au citron vert, glace au caramel demi sel.

18 boulevard de la République