Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
LEVANIN GASTRONOMIE
81100CASTRES
LA PART DES ANGES
Dans une rue semi-piétonne du centre ville un restaurant ne payant pas de mine; salle à manger voûtée au contemporain épuré;
chef: Cédric Fabre - cuisine du marché inventive et colorée: Raviole de crevettes à l'encre de seiche et petits légumes - Suprême de pintade fermière cuite au sautoir, risotto aux shitakés et légumes de printemps, jus au café - Veau du Ségala à la plancha, croustillant d'asperges au Cantal, cromeski de boudin noir, velouté léger au foie gras - Sablé aux fraises de pays, diplomate à la fleur d'oranger, crème glacée à la vanille.. Parking public. Fermeture du 15 août au 2 septembre, lundi et dimanche.
chef: Cédric Fabre - cuisine du marché inventive et colorée: Raviole de crevettes à l'encre de seiche et petits légumes - Suprême de pintade fermière cuite au sautoir, risotto aux shitakés et légumes de printemps, jus au café - Veau du Ségala à la plancha, croustillant d'asperges au Cantal, cromeski de boudin noir, velouté léger au foie gras - Sablé aux fraises de pays, diplomate à la fleur d'oranger, crème glacée à la vanille.. Parking public. Fermeture du 15 août au 2 septembre, lundi et dimanche.
7 rue d'Empare
