Les bonnes tables et lieux remarquables
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LEVANIN GASTRONOMIE
81100CASTRES
Ô VICTORIA
Charmant petit restaurant dans un ancien couvent du XVIIème siècle en plusieurs salles à manger intimes et feutrées dans les caves voûtées; petite terrasse de bois sur le devant;
cuisine avec une pointe d'originalite: Le carpaccio de crevettes sauvages, marinade coriandre citron vert, poivre timut, sorbet gingembre, tuile de riz veneré - Le loup de Méditerranée cuit lentement au beurre de verveine et pêche de vigne, mon rougail de courgettes, hollandaise orange combava - Carré de veau du Ségala à basse température au poivre vert du Kérala, purée onctueuse au foin - La véritable crème brûlée à la vanille de Madagascar, sorbet Kalamantsi. Parking public place du 8 mai. Fermeture en juillet, mi-octobre à début novembre, dimanche soir, lundi et mercredi soir.
cuisine avec une pointe d'originalite: Le carpaccio de crevettes sauvages, marinade coriandre citron vert, poivre timut, sorbet gingembre, tuile de riz veneré - Le loup de Méditerranée cuit lentement au beurre de verveine et pêche de vigne, mon rougail de courgettes, hollandaise orange combava - Carré de veau du Ségala à basse température au poivre vert du Kérala, purée onctueuse au foin - La véritable crème brûlée à la vanille de Madagascar, sorbet Kalamantsi. Parking public place du 8 mai. Fermeture en juillet, mi-octobre à début novembre, dimanche soir, lundi et mercredi soir.
24 place du 8 Mai 1945
