Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
LEVANIN GASTRONOMIE
71600PARAY LE MONIAL
Cité du "Sacré-Coeur" "Ville d'Art et d'Histoire", de nombreux monuments construits au cours des siècles sont encore visibles, dont la célèbre basilique. Au XVIIème siècle, le Christ serait apparu à une religieuse. Des pèlerinages afflus et des sanctuaires sont construits aux quatre coins du monde. Aujourd'hui ce pèlerinage qui avait semblé tomber dans un oubli connaît un grand succès, les rassemblements de pélerins se succèdent toute l'année.
L'EVIDENCE
Restaurant bistronomique au coeur de la cité; salle à manger claire et très contemporaine;
chef: Nicolas Martin - cuisine créative mélant terroir et saveurs de saison: Sot l'y laisse de poulet confit et ris de veau doré dans l'esprit d'un ragout, émulsion au savagnin - Omble chevalier fumé aux sarments de vigne et confit "basse température", crème de céleri - Boeuf AOP Charolles, filet rôti, chou farci et joue de boeuf, compression de pommes de terre, jus de boeuf lié à l'ail frais - Traditionnel soufflé chaud à la noisette torréfiée, sorbet acidulé bergamote. Parking à proximité. Fermeture en janvier, 2 semaines en septembre, dimanche soir, lundi et mardi midi .
chef: Nicolas Martin - cuisine créative mélant terroir et saveurs de saison: Sot l'y laisse de poulet confit et ris de veau doré dans l'esprit d'un ragout, émulsion au savagnin - Omble chevalier fumé aux sarments de vigne et confit "basse température", crème de céleri - Boeuf AOP Charolles, filet rôti, chou farci et joue de boeuf, compression de pommes de terre, jus de boeuf lié à l'ail frais - Traditionnel soufflé chaud à la noisette torréfiée, sorbet acidulé bergamote. Parking à proximité. Fermeture en janvier, 2 semaines en septembre, dimanche soir, lundi et mardi midi .
69 av. Charles de Gaulle
