Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
60350PIERREFONDS
Cité de caractère, située en lisière des 15000 hectares de la forêt de Compiègne. Dominée par la masse imposante et majestueuse silhouette de son château du XIVème siècle, restauré au XIXème siècle par Viollet-le-Duc. A ses pieds, l’ancienne station thermale de Pierrefonds-les-Bains, héritage d’une histoire singulière.
CASTLE
Restaurant au pied du château; salle à manger l’ambiance conviviale et chaleureuse; cour-terrasse intérieure;
cuisine traditionnelle revisitée: L’escargot revisité, flan d’ail et jus de persil - Jaune d'oeuf, parmesan, lard colonnata et rapé de truffe - L’épaule d’agneau de 17h purée maison, jus réduit au thym et romarin - Pavé de saumon, crème de chorizo, purée de chou romanesco - Citron en trompe l'oeil, service agréable. Parking public à proximité. Fermeture dimanche soir et mercredi.
cuisine traditionnelle revisitée: L’escargot revisité, flan d’ail et jus de persil - Jaune d'oeuf, parmesan, lard colonnata et rapé de truffe - L’épaule d’agneau de 17h purée maison, jus réduit au thym et romarin - Pavé de saumon, crème de chorizo, purée de chou romanesco - Citron en trompe l'oeil, service agréable. Parking public à proximité. Fermeture dimanche soir et mercredi.
1 rue du Bourg
