Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
37500CHINON
LES ANNEES 30
L'ancien palais du Bailliage daté du XVème siècle, au pied du château, dans la rue la plus pittoresque du vieux Chinon sert de cadre à ce restauarnt; salles à manger à l'ambiance élégante et chaleureuse; agréable terrasse pour les beaux jours;
cuisine: traditionnelle moderne Noix de saint jacques marinées au gin et citron vert ecume de concombre, crumble de sarrasin sauce vierge à la grenade - Terrine de foie gras maison gelée de porto blanc chutney de pruneau et amande - Filet de bar, espuma de choux fleur au citron poireau rôti au beurre d’algues, tuile sésame - Dos de cerf poêlé réduction de jus de viande au banyuls et foie gras mousseline de panais, courge rôtie - Tartelette caramélisée façon "tatin" crème vanille, coulis de pommes au cointreau, caramel de lavande et glace violette, tuile au miel. Parking public à proximité. Fermeture mardi et mercredi.
cuisine: traditionnelle moderne Noix de saint jacques marinées au gin et citron vert ecume de concombre, crumble de sarrasin sauce vierge à la grenade - Terrine de foie gras maison gelée de porto blanc chutney de pruneau et amande - Filet de bar, espuma de choux fleur au citron poireau rôti au beurre d’algues, tuile sésame - Dos de cerf poêlé réduction de jus de viande au banyuls et foie gras mousseline de panais, courge rôtie - Tartelette caramélisée façon "tatin" crème vanille, coulis de pommes au cointreau, caramel de lavande et glace violette, tuile au miel. Parking public à proximité. Fermeture mardi et mercredi.
73 rue Haute St Maurice
