Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:

LEVANIN GASTRONOMIE
34120PEZENAS
MATTHIEU DE LAUZUN
Au coeur d'un domaine, le Prieuré Saint Jean de Bébian, une grande bâtisse vigneronne et contemporaine abrite ce restaurant; vaste salle à manger où le naturel du bois, pierre, cuir et métal s'harmonisent parfaitement; terrasse;
chef: Matthieu de Lauzun - cuisine créative: Pastilla de volaille dans un cannelloni de betterave, vinaigrette betterave et crème de sésame - Saint Pierre, gâteau d’aubergines et haddock fumé, rob de pruneau et ail noir, pulpe d’aubergines - Agneau (selle et gigot des Drailles), l’un confit l’autre rosé, condiment tomate épicé et petit bonbon de pommes de terre à l’ail doux - Abricots comme un petit vacherin aux parfums de verveine, crème glacée au fromage blanc. Parking privé. Fermeture dimanche et lundi. En création, un hôtel de 8 chambres avec piscine.
Route de Nizas