Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
26130SAINT PAUL TROIS CHÂTEAUX
VILLA AUGUSTA
Elégante salle à manger comme un écrin illuminé par le soleil, ouverte sur le jardin, belle terrasse aux tables disséminées au coté d'un bassin romain;
Chef: Esteban Christin - cuisine inventive, pleine de soleil: Promenade hivernale: foie gras de Limagne, poêlée champêtre de saison, jaune confit à l’huile d’olive, dôme de trompette de la mort - Nuage dubarry, chou-fleur rôti au lard d’Ardèche et jus de viande - Pavé de maigre en barigoule cuit à l’unilatérale, crémeux d’artichaut légèrement acidulé, coco en Barigoule, fumet d’arêtes au Noilly Prat, crémé aux oeufs de Hareng fumé - Rougets cuits sur peau, crémeuse de carotte au gingembre et cumin, sauce façon beurre blanc émulsionnée - Ile flottante aux pralines de Lyon et zestes de citron jaune - En saison, séjour truffe, service charmant et souriant. Parking clos.. Fermeture dimanche soir, lundi et mardi midi.
Hostellerie quatre **** dans une maison de maître avec patio du XIXème siècle, à la décoration d'esprit méridional mélant les couleurs vives et les styles anciens au sein d'un jardin arboré. Piscine entourée de gazon au coté d'un magnifique cèdre. 23 chambres et suites à l'atmosphère unique où l'ancien se mêle au moderne 110/425€. Petit déj. 15€. Ouvert tous les jours.
Chef: Esteban Christin - cuisine inventive, pleine de soleil: Promenade hivernale: foie gras de Limagne, poêlée champêtre de saison, jaune confit à l’huile d’olive, dôme de trompette de la mort - Nuage dubarry, chou-fleur rôti au lard d’Ardèche et jus de viande - Pavé de maigre en barigoule cuit à l’unilatérale, crémeux d’artichaut légèrement acidulé, coco en Barigoule, fumet d’arêtes au Noilly Prat, crémé aux oeufs de Hareng fumé - Rougets cuits sur peau, crémeuse de carotte au gingembre et cumin, sauce façon beurre blanc émulsionnée - Ile flottante aux pralines de Lyon et zestes de citron jaune - En saison, séjour truffe, service charmant et souriant. Parking clos.. Fermeture dimanche soir, lundi et mardi midi.
Hostellerie quatre **** dans une maison de maître avec patio du XIXème siècle, à la décoration d'esprit méridional mélant les couleurs vives et les styles anciens au sein d'un jardin arboré. Piscine entourée de gazon au coté d'un magnifique cèdre. 23 chambres et suites à l'atmosphère unique où l'ancien se mêle au moderne 110/425€. Petit déj. 15€. Ouvert tous les jours.
14 rue du Serre Blanc
