Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
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LEVANIN GASTRONOMIE
15110CHAUDES AIGUES
RESTAURANT SERGE VIEIRA
Salle à manger contemporaine où de larges baies vitrées offrent une vue ultra panoramique sur la nature;
chef: Serge Vieira - cuisine créative d’une grande finesse: Filet de truite étuvé au navets, coulis de cresson et crème de navets - Dorade royale cuite à l'unilatérale, endives braisées et butternut à l'orange, beurre monté au vinagre de calamansi - Dos de biche saisi aux graines de moutarde, crème de châtaigne, persil tubéreux et jus corsé à la myrtille - Mirabelles pochées et billes à la vanille de Madagascar, sorbet thym citron. Parking privé. Fermeture du 30 novembre au 18 mai, dimanche soir, lundi, mardi et mercredi midi.
Sur les hauteurs de Chaudes Aigues, au bout d'une allée de tilleuls, en pleine nature, un vaisseau contemporain, mariant bois, pierre et acier rouillé, cohabite harmonieusement avec une tour de la forteresse du XIV et XVème siècles, classée "Monument Historique". 3 chambres à la décoration design et élégante 475€. Petit déj. inclus.
chef: Serge Vieira - cuisine créative d’une grande finesse: Filet de truite étuvé au navets, coulis de cresson et crème de navets - Dorade royale cuite à l'unilatérale, endives braisées et butternut à l'orange, beurre monté au vinagre de calamansi - Dos de biche saisi aux graines de moutarde, crème de châtaigne, persil tubéreux et jus corsé à la myrtille - Mirabelles pochées et billes à la vanille de Madagascar, sorbet thym citron. Parking privé. Fermeture du 30 novembre au 18 mai, dimanche soir, lundi, mardi et mercredi midi.
Sur les hauteurs de Chaudes Aigues, au bout d'une allée de tilleuls, en pleine nature, un vaisseau contemporain, mariant bois, pierre et acier rouillé, cohabite harmonieusement avec une tour de la forteresse du XIV et XVème siècles, classée "Monument Historique". 3 chambres à la décoration design et élégante 475€. Petit déj. inclus.
Le Couffour
