Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
LEVANIN GASTRONOMIE
06400CANNES
PALME D'OR
Salle de restaurant à l'intérieur art déco rehaussé de bois nobles et photos de stars; superbe terrasse ouvrant pleine vue sur la Croisette;
Nouveau chef: Jean Imbert - cuisine des cinq sens gorgée de soleil: L'araignée de mer, élaborée dans l’esprit d’un dessert, avec une superposition de textures, cuisinée dans un élan de crème caramel, subtilités iodées arrondies et pointues - La ventèche de thon, persillée comme une succulente viande bovine, fondante, moelleuse, une superposition de saveurs anisées, parfumées aux épines de romarin avec un soupçon d’ail - L'agneau en noisettes, cuisson simple et naturelle, concombre lissé d'anguille fumée et pois chiches, pastilles de champignons de Paris glacées à blanc - La pomme cubique cuisinée à basse température, imprégnée à l'hibiscus, fraîcheur matcha et transparence d'agrumes; accueil et service haut de gamme à la hauteur du palace. Voiturier. Fermeture janvier et février, ouvert le soir sauf dimanche et lundi - LE JARDIN DU MARTINEZ cuisine créative et naturelle; terrasse en pavés avec sa fontaine centrale dans l'écrin naturel d'un jardin provençal. Ouvert midi et soir en saison.
HOTEL MARTINEZ - Magnifique palace cinq ***** de la Croisette, mythique et somptueux "Home" des stars, ambiance décontractée et chic. Plage privée, SPA. 382 chambres et 27 suites luxueuses et glamour 470 /....€. Petit déj. 48€.
Nouveau chef: Jean Imbert - cuisine des cinq sens gorgée de soleil: L'araignée de mer, élaborée dans l’esprit d’un dessert, avec une superposition de textures, cuisinée dans un élan de crème caramel, subtilités iodées arrondies et pointues - La ventèche de thon, persillée comme une succulente viande bovine, fondante, moelleuse, une superposition de saveurs anisées, parfumées aux épines de romarin avec un soupçon d’ail - L'agneau en noisettes, cuisson simple et naturelle, concombre lissé d'anguille fumée et pois chiches, pastilles de champignons de Paris glacées à blanc - La pomme cubique cuisinée à basse température, imprégnée à l'hibiscus, fraîcheur matcha et transparence d'agrumes; accueil et service haut de gamme à la hauteur du palace. Voiturier. Fermeture janvier et février, ouvert le soir sauf dimanche et lundi - LE JARDIN DU MARTINEZ cuisine créative et naturelle; terrasse en pavés avec sa fontaine centrale dans l'écrin naturel d'un jardin provençal. Ouvert midi et soir en saison.
HOTEL MARTINEZ - Magnifique palace cinq ***** de la Croisette, mythique et somptueux "Home" des stars, ambiance décontractée et chic. Plage privée, SPA. 382 chambres et 27 suites luxueuses et glamour 470 /....€. Petit déj. 48€.
73 boulevard de la Croisette
