Ingrédients (8 personnes): 2 pâtes feuilletées du commerce; 1 Saint Marcellin; 1 jaune d'oeuf; herbes de Provence.

Préchauffer le four à 180°. Déplier la pâte feuilletée, découper le maximun de disque à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre de 6 à 7 cm de diamètre.

Déposer sur le milieu de chaque rond une petite pincée d'herbes de Provence, par dessus une noisette de fromage, replier en deux, retourner et presser avec les doigts le bord sur quelques millimètres, l'écraser à l'aide d'une fourchette.

Sur un plat allant au four, ranger et badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Enfourner 15 minutes. Les sortir et les ranger dans un plat, servir immédiatement en apéritif.