Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomie
30700UZES
LA MAISON D'UZES
LA TABLE D'UZES - Deux élégantes salles à manger aux parquets à chevrons, cheminées d'époque et magnifiques plafonds restaurés; intime patio à l'ombre d'un tilleul, autour d'une fontaine;
Chef: Christophe Ducros - cuisine innovante: Tartare de veau et gambero rosso, citron bergamote, jus de têtes à la manière d'une sauce tonnato - La pêche selon arrivage, navets glacés, ponzu, consommé de crevettes grises au mirin - Pigeon excellence Mieral, légumes racines, oignons en surprise, jus tradition - Douceur de mangue dans l'esprit d'un cannelloni, crémeux pistache, sorbet fruit de la passion; service pofessionnel. Parking public ou voiturier et garage payant. Fermeture juillet et août: lundi; mai, juin, septembre, 15 octobre: lundi et mardi; 15 octobre au 30 avril: dimanche soir, lundi et mardi.
Majestueuse demeure du XVIIème siècle, classée monument historique, dans le secteur sauvegardé d'UZES. 4 ans de rénovation minutieuse ont été nécessaires pour la transformer en superbe hôtellerie de charme cinq ***** "Relais et Châteaux". SPA, hammam et bain romain aménagés au sous-sol dans d'anciennes galeries gallo-romaines. Un escalier monumental distribue à partir d'une cour intérieure les 12 chambres lumineuses et confortables où rien ne manque, sur les toits d'Uzès 150/380€. Petit déj. 23€.
18 rue du Docteur Blanchard
HOSTELLERIE PROVENCALE
LA PARENTHESE - Chaleureux restaurant à la plaisante salle à manger colorée; terrasse au troisième étage surplombant les toits de la cité;
chef: François Duchesne - cuisine traditionnelle réactualisée: Terrine de foie frais de canard confiture de tomates - Noix de coquilles Saint Jacques, méli-mélo de légumes - Filet de boeuf, olives, tomates confites et herbes du maquis - La balade des "heureux gourmands". Parking public payant à proximité. Fermeture dimanche et lundi hors saison; lundi en été.
Hostellerie de charme trois *** dans une maison en pierres du XVIIème siècle, joliment rénovée en conservant l'architecture ancienne; à deux pas de la place aux Herbes. 9 chambres vastes et claires, élégantes aux couleurs du sud 95/145€. Petit déj. inclus (en direct sinon 13/16€). Ouvert 7/7 jours. Chambres d'hôtes en face de l'hôtel,
1-3 rue de la Grande Bourgade
RESTAURANT LE R
F E R M E - Accueillant restaurant bistronomique caché dans un recoin de la célèbre "Place aux Herbes"; salle à manger voûtée et poutres apparentes, simple et contemporaine, cuisine ouverte sur la salle; terrasse sur le devant pour profiter de la vue de cette partie d'histoire;
cuisine soignée du terroir et du marché: Velouté de butternut et dés de foie gras poêlés - Steak d'espadon et crème de persil - Noix pâtissière de veau et crème au parmesan - Poire caramélisée façon crumble et chocolat chaud; service sympathique et efficace. Parking public de la cité.
6 place aux Herbes
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