Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomie
20260LUMIO
LA CASA DI MA
LA TABLE DI MA Salle à manger au cadre contemporain, tons blanc, chocolat et caramel; grande terrasse dominant la mer, par dessus la route;
cuisine méditerranéenne, revisitée: Les tomates et la brousse, légèrement fumées aux épines de pins, pétales confites et grillées, essence de tomates et basilic, vin aigre de Sciaccarellu, fruits de pin parasol - Le cochon Nustrale en raviole croustillante, confiture d’aubergines et oignons de Sisco, Consommé de caviar d’aubergines et tamari infusé à la sarriette du jardin - Le loup de mer rôti et servi nacré, carotte confite puis fumée, mousseline aux agrumes et clou de girofle, jus d’arêtes - Volaille à pattes noires Nustrale, tagliatelles de betterave croquante à la liqueur d'amande, cerise et agastache, miroir de rappu et jus de volaille - Le soufflé aux mûres, crème glacée à l’estragon, mûres sauvages et extraction de fruits noir au Niellucciu. Parking privé. Fermeture de fin octobre à Pâques, ouvert midi et soir.
Ex: CHEZ CHARLES. Sur la route Calvi à Ile Rousse un établissement entièrement rénové, quatre **** ouvrant sur le golfe de Calvi. Piscine chauffée. 29 chambres et suites contemporaines de belle tenue 120/330€. Petit déj. inclus.
Route de Calvi
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