levanin.fr
Quiche au roquefort

Ingrédients (6 personnes): Une pâte brisée du commerce, 150gr. de fromage roquefort, 4 oeufs, 200gr. de crème fraîche épaisse, 40cl. de lait, poivre.


Préchauffez le four à 180°. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée, couper à la dimension, piquer la pâte avec une fourchette, enfourner 20 minutes.


Dans un saladier, mélanger, les oeufs, la crème fraîche épaisse et le lait, poivrer.


Emietter le roquefort, l'étaler sur le fond de pâte en sortie de four, verser le mélange sur le roquefort dans le moule.


Enfourner environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servir tiède accompagnée d'une salade verte.


Retour recettes