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Gaufres

Ingrédients (~12 gaufres): 250 gr de farine, 50 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 25 cl de lait, 50 gr de beurre fondu, 2 oeufs, 25 cl d'eau gazeuse, 1 pincée de sel et un gaufrier.


Dans un saladier, brasser farine, sucres et sel, ajouter le lait, mélanger. Casser les oeufs à part, séparer les blancs, incorporer les jaunes et le beurre fondu refroidi. Ajouter l'eau gazeuse, mélanger.


Monter les blancs d'oeufs en neige et les introduire à la pâte. 4 à 5 mn de cuisson dans le gaufrier.


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